Wiele osób myli makaron ryżowy z funchosą. W rzeczywistości funchosa, czyli szklany makaron, jest wytwarzany ze skrobi fasoli mung. W przeciwieństwie do makaronu ryżowego, ten makaron po ugotowaniu pozostaje klarowny. Stąd nazwa "glass noodles". Na opakowaniu zauważyłam przepis na orzechy laskowe o smaku mięsnym. Lekko go zmieniłem i byłem zadowolony z rezultatu.

Do tego przepisu potrzebujesz:

• paczkę funchosas
• 300 gr gotowanego mięsa
• 1/2 szklanki bulionu
• 1 słodka papryka
• 1 cebula
• 2 łyżki sosu sojowego
• ząbki czosnku
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka kolendry
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

Instrukcje krok po kroku dla przepisu na kurczaka z mięsem

Mięso należy wcześniej ugotować. Pokrój go na małe kawałki.

Na moim zdjęciu kawałki wyglądają na duże.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, drobno posiekać czosnek i smażyć przez minutę. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć aż stanie się półprzezroczysta.

Dodajemy pokrojone mięso, sos sojowy i przyprawy.

Mięso należy nie tyle smażyć, co podgrzewać.

Drobno posiekać słodką paprykę i dodać do mięsa. Dodać bulion.

Zawsze staram się sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo soli i przypraw.

Ugotuj funcho zgodnie z instrukcją na opakowaniu, ponieważ istnieją różne sposoby jego przyrządzania. Jeśli jest niedogotowana, przykleja się do zębów. Jeśli ją przegotujesz, będzie kwaśna. Ten, który miałam, wystarczyło zalać wrzątkiem na 5 minut, a następnie przepłukać zimną wodą.

Wymieszać makaron z mięsem. Albo dla urody, rozłóż je tak jak ja to zrobiłem.

Niestety, zdjęcie nie oddaje wyrazistości makaronu. Ale tak naprawdę myślę, że trudno pomylić wygląd czy smak makaronu ryżowego i funchosy.

Bon appetit!