Dla wielu, chrupiące kwadraty falistego makaronu ramen są szybką, łatwą i niezwykle przystępną (czytaj: tanią) odpowiedzią na zawsze nurtujące pytanie: Co jest na obiad? Robić zupę jest równie prosty jako przynoszący małego garnka woda gotować (lub, w przypadku wiele studenta college'u, właśnie gotujący up niektóre woda w elektrycznym czajniku), dodawać blok dehydratyzować noodles, i posypywać w zawartość ten równie konieczny i tajemniczy "seasoning packet". Ale jak satysfakcjonujące jak slurping się gorący, rosołowa zupa może być, możemy wszyscy zgodzić się, że czasami, że duża miska ramen instant może korzystać z aktualizacji - lub dwa, lub trzy.

Więc czy chcesz dać temu rosołowi impuls, czy też urozmaicić zupę kilkoma dodatkami, oto wszystkie sposoby na unowocześnienie ramenu instant.

Użyj własnego bulionu lub ożyw go

Nie zrozumcie mnie źle, jestem fanem natychmiastowego ramen w czasach zarówno potrzeby, jak i chęci, jednak trochę coś może przejść długą drogę, jeśli chodzi o nadanie rosołu więcej głębi smaku. Możesz olać zawinięty w folię pakiet smakowy całkowicie i zdecydować się na gotowanie i serwowanie makaronu w bogatym bulionie lub dashi (domowej roboty, lub w inny sposób), lub możesz przyprawić gotującą się zupę białą pastą miso zamiast. Po prostu ugotuj makaron jak zwykle, zmniejsz ogień do delikatnego wrzenia i użyj pałeczek, aby wbić łyżkę stołową miso, dodając więcej miso lub wody według własnego gustu.

Dodaj warzywa

Jednym z najprostszych sposobów, aby dodać więcej objętości, tekstury i smaku do ramenu instant jest dodanie świeżych (lub mrożonych) warzyw. Rzeczy takie jak marchew, papryka, grzyby, kapusta Napa i bok choy są odpowiednimi dodatkami, a posypka z mrożonego groszku, kukurydzy lub szpinaku może również pasować. Sieka niektóre brokuły i praży je przed dodawać je polewka, lub miesza w garść fasolowych kiełków. Tam są naprawdę żadny limity gdy ja przychodzi dodawać warzywa, właśnie być świadomy no przeładowywać twój miskę - lub przegotowywać veg.

Dodaj białka

Jeśli kiedykolwiek delektowałeś się miską ramenu (a mam nadzieję, że tak było, czy to w Japonii, czy w Stanach), prawdopodobnie zawierała ona przynajmniej jedno białko, niezależnie od tego, czy była to połówka jajka, kilka cylindrycznych plasterków wieprzowiny chashu, czy mała góra zrumienionej mielonej wołowiny. Więc weź przykład z tego, co już znasz i kochasz (lub zmieszaj to) i dodaj trochę białka!

Ugotowane jajka są świetne, ale możesz również dodać jajko do gorącego bulionu, ubijając je pałeczkami, aby uzyskać ramen à la zupa jajeczna. Dodaje niektóre resztki rozdrobnionego rotisserie kurczaka lub nawet niektóre ciągniętą wołowinę lub wieprzowinę. Pokrój w kostkę tofu lub tempeh, wrzuć trochę łuskanego edamame lub usmaż kilka krewetek przed dodaniem do miski.

Nie bój się być pikantny

To chyba nie trzeba mówić, ale ramen instant jest idealnym kandydatem do dodania sosu. Czy będzie to musująca, czerwonawa fala srirachy, szybka szczypta sosu rybnego i soku z limonki, czy też gęsty łyk hoisinu, jedyną rzeczą, na którą powinieneś zwracać uwagę, doprawiając zupę? Sól. Mżawka sos sojowy lub sos ostrygowy może być tylko rzeczą, aby wziąć swoją miskę od zwykłego do ładnego, ale trochę za dużo może prowadzić do smutnego słonego przeciążenia.

Na wierzchu

Twoja miska jest już przygotowana dzięki wzbogaconemu bulionowi, warzywom, białkom i sosom, ale na tym zabawa się nie kończy. Od bardziej tradycyjnych dekoracji (takich jak kwadrat nori, świeże zioła, takie jak kolendra i szalotka, posypka z nasion sezamu, furikake lub togarashi, lub mżawka oleju z prażonego sezamu) do odważniejszych, ale smacznych dodatków (takich jak kimchi, chrupiący olej chili, pokruszony bekon, smażone szalotki lub plasterek sera cheddar - tak, sera cheddar), możliwości wykończenia twojej miski są nieograniczone.

Potrzebujesz inspiracji? Spróbuj tych 6 pysznych przepisów

Łatwy, ulepszony ramen

Ugotuj makaron ramen w wywarze z kurczaka lub wołowiny (domowej roboty lub kupionym w sklepie); wymieszaj z tartą marchewką i poszatkowaną kapustą; uzupełnij dżemem, ugotowanym jajkiem i kwadratem nori; skrop srirachą i hoisin, a na koniec dodaj szczyptę furikake.

Ramen na śniadanie na kolację

Ugotuj makaron ramen w wywarze z kurczaka; nałóż na niego plaster sera cheddar, jajko sadzone, cebulę, pokruszony bekon i srirachę lub chrupiący olej chili.

Wegański Ramen Miso

Ugotuj makaron ramen we wrzącej wodzie, wyrzucając opakowanie z przyprawami, i użyj pałeczek do ubicia pasty miso do smaku; wymieszaj z mrożoną kukurydzą i groszkiem; uzupełnij pieczonymi warzywami do wyboru, kostkami tofu i smażonymi szalotkami; udekoruj nori, olejem sezamowym i nasionami sezamu.

Faux Shoyu Ramen

Wzbogać bulion sosem sojowym do smaku; uzupełnij gotowanym jajkiem, wieprzowiną chashu (lub chrupiącymi paskami bekonu), nori, cebulą i togarashi.

Faux Pho

Dodaj do bulionu czosnek, imbir, anyż gwiazdkowy i szczyptę mielonego cynamonu; uzupełnij kiełkami fasoli, cienko pokrojoną wołowiną, cebulą, tajską bazylią, sosem rybnym i sokiem z limonki.

Thai-ish Curried Coconut Ramen

Użyj tylko połowy opakowania przypraw i dodaj do zupy mleko kokosowe, odrobinę masła, tajską czerwoną lub zieloną pastę curry i sos rybny do smaku; podawaj z limonkami, kolendrą, posiekanymi orzeszkami ziemnymi i rozdrobnionym kurczakiem lub gotowanymi, obranymi krewetkami.