Pot roast jest jednym z naszych ulubionych dań rodzinnych. Moja córka na pewno nigdy nie odmówi pieczeni w garnku. Wydaje się, że to takie proste i w miarę codzienne danie. Ale kiedy umieścisz pieczeń w garnkach i upieczesz ją w piekarniku, staje się ona niezwykle uroczysta. wystarczy zwołać gości i nakryć do stołu.

Do pieczeni:

• 1 kg ziemniaków
• 2 średnie marchewki
• 1 duża cebula
• 0,5 kg wieprzowiny
• sól
• ziele angielskie
• mielony czarny pieprz i ziarna pieprzu
• 2 szklanki bulionu

Pieczenie rozpocznij od umycia i oczyszczenia warzyw.

Cebulę pokroić w kostkę.

Marchewkę w pół krążki, można pokroić w julienne.

Piecz marchewki i cebulę w oleju roślinnym na dużym ogniu, aż cebula zacznie się złocić (zdjęcie pokazuje początek procesu).

Ziemniaki pokroić na ćwiartki.

Schab opłukać, pokroić w kostkę. Posolić i popieprzyć.

Smażyć wieprzowinę na dużym ogniu ze wszystkich stron.

Jak tylko schab zacznie się piec, włączamy piekarnik na 180 stopni, żeby się nagrzał.

Teraz dodajemy marchewkę i cebulę, ziemniaki, mieszamy, dodajemy sól i pieprz.

Rozłożyć w doniczkach.

W każdym garnku około 1/3 objętości bulionu. Nie raz pisałam, że zamrażam rosół w papierowych kubeczkach, jest wtedy bardzo wygodny w użyciu. I nie musisz używać kostek bulionowych.

Wstawiamy garnki, przykryte pokrywkami, do piekarnika i pieczemy około 1 godziny. Czas gotowania będzie zależał od wielkości garnków i sposobu działania Twojego piekarnika.

Jak tylko ziemniaki będą miękkie, wyjmij garnki.

Oczywiście, najlepszą częścią jest jedzenie pieczeni prosto z garnków. Szczególnie dzieci to uwielbiają, ale ja kładę pieczeń na talerzu.

Jak widać, duże kawałki marchewki wyglądają ciekawiej)

Bon appetit!