Skłamalibyśmy, gdybyśmy powiedzieli, że nigdy nie konsultowaliśmy się z internetem na temat tego, jak ugotować jajka bez ich zniszczenia. Nawet jajecznica i smażenie jajek może być trudnym zadaniem, jeśli nie jesteś wyposażony w odpowiednie techniki. I nawet nie każ nam zaczynać od potencjalnych katastrof wywołanych przez nieświadome próby gotowania jajek na parze. W rzeczywistości, jedyną rzeczą bardziej traumatyczną niż nieudane jajko, jest projekt rodzicielstwa jajek, który musieliśmy wykonać w szkole średniej.

Oto dobra wiadomość: Kiedy już opanujesz odpowiednie techniki, to zdrowe śniadanie jest super łatwe do przygotowania. Co więcej, jajka są nieskończenie wszechstronne, z mnóstwem pysznych przepisów. Jesteśmy tutaj, aby uratować dzień z tym przewodnikiem z podstawowymi instrukcjami, jak zrobić jajka. Wskazówka: Wszystko zależy od czasu, temperatury i narzędzi. Dowiedz się, czym one są, aby zagwarantować sobie lepsze śniadania.

Jak ugotować jajka

Wskazówki:

Napełnij garnek wodą i doprowadź ją do wrzenia. Niektórzy wolą umieścić jajka w przed wody, ale według Epicurious, to sprawia, że proces obierania trudniejsze. Kiedy woda się zagotuje, włącz kuchenkę i gotuj na wolnym ogniu. Teraz możesz wrzucić jajka do garnka. Jak tylko znajdą się one we wrzącej wodzie, ustaw minutnik.

Wskazówki dotyczące odmierzania czasu:

Jeśli lubisz jeść jajka na twardo i prosto ze skorupki, ustaw minutnik na cztery minuty.

Aby uzyskać żółtko, które dopiero zaczyna tężeć, ale jego zewnętrzna warstwa jest twardsza, ustaw minutnik na sześć minut.

Nastaw minutnik na osiem minut, aby uzyskać złote żółtko, które jest tylko trochę lepkie i twardą warstwę zewnętrzną.

Dla całkowicie twardego jajka najlepsze jest 10 do 12 minut. Dłuższy czas spowoduje, że żółtko będzie suche i kruche. Jeśli wokół brzegu pojawi się zielona obwódka, wiesz, że przesadziłeś.

Jak smażyć jajka

Wskazówki:

Umieść nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu i dodaj niewielką ilość masła lub oliwy z oliwek. Jak masło się topi, rozbij jajko do miseczki i upewnij się, że nie ma żadnych skorupek, zanim ostrożnie umieścisz jajko na patelni. Po upływie minuty zmniejsz ogień.

Wskazówki dotyczące czasu:

W tym samym czasie przykryj patelnię pokrywką, aby uwięzić parę i ugotować wierzch jajka. Jeśli chcesz uzyskać żółtko o rzadkiej konsystencji, jajka będą gotowe w ciągu czterech minut.

Jeśli chcesz, aby żółtko było twarde i całkowicie zastygłe, poświęć na to co najmniej sześć minut. Teraz jesteś gotowy, aby rozpocząć swój dzień na słoneczku!

Jak zrobić jajecznicę

Wskazówki:

Dodaj łyżkę masła na nieprzywierającą patelnię na dużym ogniu. Podczas gdy czekasz na masło przyjść do bańki, ubij jajka w małej misce. Następnie wlej je na środek patelni. Zmniejsz ogień, gdy zaczniesz mieszać.

Wskazówki dotyczące czasu:

Jak tylko wlejesz jajka na patelnię, zacznij je powoli składać za pomocą łopatki. W tym momencie ogień powinien być mniejszy.

Po około minucie zaczną się formować małe cząstki i zauważysz, że jajka zaczynają się zestalać. Im twardsze chcesz mieć jajka, tym dłużej powinieneś mieszać, ale każdy dłuższy czas niż pięć minut spowoduje, że jajka będą suche i skórzaste.

Jak ugotować jajka

Jedno złe doświadczenie z gotowanymi jajkami sprawi, że na zawsze znajdą się one po twojej złej stronie.

Wskazówki:

Wypełnij głęboką patelnię dwoma calami wody; następnie doprowadź ją do wrzenia. Po zagotowaniu, dodaj odrobinę białego octu. Pozwoli to utrzymać białko jajka z rozprzestrzeniania się zbyt cienkie bez zmiany koloru. Zanim włożysz jajka na patelnię, upewnij się, że nie mają skorupek, rozbijając je do małej miseczki. Teraz delikatnie wsuń je do wody i włącz ogrzewanie na wolnym ogniu. Przykryj patelnię pokrywką, ponieważ kuchenka jest ustawiona na delikatniejsze grzanie.

Wskazówki dotyczące czasu:

W gotowanych jajkach chodzi przede wszystkim o luźne żółtko z lekko twardą warstwą białka. Aby uzyskać ten efekt, wyjmij jajka po czterech minutach i połóż je na papierowych ręcznikach, aby wchłonęły wodę. Proste i zbyt łatwe na więcej niż jeden sposób!

Teraz, kiedy już znasz podstawy gotowania jajek, poznaj kilka przepisów lub zacznij planować polowanie na jajka wielkanocne.