Wszyscy tam byliśmy: włożyłeś świeżą sałatę do pojemnika na sałatę w lodówce jak odpowiedzialny dorosły, szybko o niej zapomniałeś, a potem, gdy nadszedł czas na sałatkę, zastałeś szufladę pełną zielonego szlamu. Nie zapłaciłeś dobrych pieniędzy za sałatę tylko po to, by rozpuściła się w zgniłej zupie! Ale nie zapłaciłeś też dobrych pieniędzy, aby żyć z ciężarem konieczności zjedzenia ogromnej ilości sałaty za jednym posiedzeniem. Zapłaciłeś dobre pieniądze, aby mieć rozsądną sałatkę, kiedy tylko uderzy cię nastrój, a z kilkoma prostymi planami z wyprzedzeniem, zawsze będziesz miał ten rodzaj wolności.

Krok pierwszy: Umyj i osusz

Nieekologiczna zielenina może być pokryta pestycydami, których nie potrafisz wymówić, a zielenina z targu rolnego często ma małe kawałki brudu lub piasku ukryte między liśćmi. Nawet jeśli kupiłeś paczkowaną, wstępnie umytą sałatę, i tak będziesz chciał ją szybko umyć dla bezpieczeństwa (pamiętasz te wszystkie epidemie e. Coli? Te, które wciąż się zdarzają co kilka miesięcy, bo sałata chce, żebyś żył na krawędzi? Tak, bądźmy raczej bezpieczni niż żałośni).

Napełnij zlew lub bardzo dużą miskę zimną wodą. Usuń z sałaty brązowe lub ogólnie nieprzyjemnie wyglądające kawałki, podrzyj je na kawałki wielkości sałatki i wrzuć do niej.

Wyjmij sałatę garściami na raz do wirówki do sałatek, upewniając się, że nie jest przeciążona, odwiruj do sucha, a następnie przenieś do czystej miski, podczas gdy ty suszysz resztę. Nie masz wirówki do sałatek? Połóż cztery warstwy ręczników papierowych na blasze lub dużej desce do krojenia. Następnie chwyć garść sałaty, włóż ją do dużego durszlaka, przykryj górną część talerzem lub pokrywką dużego garnka i potrząsaj energicznie przez dziesięć sekund. Rozłóż na blasze do pieczenia, a następnie powtórz czynność, aż cała sałata zostanie osuszona. Delikatnie zwiń ręczniki papierowe, daj kilka miękkich klepnięć, aby odprowadzić dodatkową wilgoć i voila! Ta metoda nie jest tak szybka jak wirówka do sałaty, ale nie musisz kupować specjalnego sprzętu, który zajmie cenne miejsce w szafce.

Krok 2: Przepakuj

Ten hack suszenia bez wirówki, o którym właśnie rozmawialiśmy? Jesteśmy dość dużo zamiar zrobić to samo dokładny proces ponownie. Rozwiń przyzwoitą długość ręczników papierowych na blacie (będzie to zależało od tego, ile masz sałaty), a następnie równomiernie rozłóż na nich suszoną zieleninę. Delikatnie zwiń je w rulon, utrzymując go w zwartej formie, ale nie za ciasno, tak aby między warstwami mógł być swobodny przepływ powietrza. Następnie przenieś do dużej torby do przechowywania, pojemnika z przykrywką lub oryginalnego opakowania, w którym się znajduje, ponieważ oszczędność = pobożność.

Jeśli naprawdę kochasz sałatę do tego stopnia, że twoje ręczniki kuchenne nie mogą jej pomieścić, po prostu luźno zapakuj zieleninę do torby lub pojemnika i włóż tam mały, czysty ręcznik do prania. Pochłonie ona nadmiar wilgoci, dając sałacie szansę na dłuższe zachowanie świeżości.

Krok trzeci: Przechowywanie

Nie bez powodu Twoja lodówka ma szufladę na sałatę: to idealna temperatura do przechowywania zieleniny. Jeśli jesteś typem osoby, dla której nie widać, znaczy nie pamiętać, przechowuj ją w miejscu widocznym, na dnie lodówki. Trzymaj ją z dala od najzimniejszych części lodówki, gdziekolwiek to jest - sałata może dość łatwo zamarznąć, co ją zniszczy.

Krok czwarty: Konserwacja

Jeśli kupujesz tonę sałaty i masz nadzieję, że będziesz ją przechowywać przez jakiś czas, upewnij się, że sprawdzasz ją co dzień lub dwa, aby upewnić się, że wszystko jest w porządku. Jeśli są jakieś kawałki, które zaczynają wyglądać brutto, rzucić je, więc nie psują kiść. Jeśli ręczniki są trochę mokre, wymień je na świeże. Prawidłowo przechowywana sałata zazwyczaj wytrzymuje co najmniej tydzień, ale im wcześniej ją zjesz, tym lepiej. W końcu sałata jest dobra dla Ciebie.