Mój mąż zjada dwa placki mięsne o 23.00 i uspokaja swoje sumienie: "To nie jest tak naprawdę placek mięsny, jest w nim farsz. Nie wiem, w czym to pomaga, ale moje sumienie wyraźnie się uspokoiło. I ja to rozumiem - mnie też można ugłaskać taką pysznością. Pierożki mięsne z jajkiem są dość szybkie w przygotowaniu i można je przygotować z innym farszem w środku. Na przykład, jest to przepis na mięsne zrazy z nadzieniem ziemniaczanym.

Na farsz:

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego
• 1 jajko
• 4 kromki wczorajszego bochenka
• sól
• pieprz czarny mielony
• bułka tarta
• sezam

Na farsz:

• 3 jajka
• zielona cebula
• pietruszka

Metoda:

Mięso na zrazy mielę przez maszynkę do mięsa z grubą tarką 2 razy, dzięki czemu mielonka jest delikatniejsza. Namoczyć bochenek w mleku (można w wodzie). Dobrze odcisnąć, dodać do mięsa mielonego. Dodać jajko, sól, pieprz, dobrze wyrobić, lekko ubić w misce (wystarczy wrzucić farsz do miski kilka razy, z wysiłkiem).

Drobno posiekać jajka, zieloną cebulkę i pietruszkę, wymieszać razem.

Weź trochę mięsa mielonego i uformuj owalny placek. Nałóż na to farsz.

Uszczypnij brzegi ciasta, aby powstał kotlet z farszem. Można też po prostu położyć na wierzchu owal mięsa i zrobić kotlet.

Obtoczyć zrazy w bułce tartej z ziarnami sezamu (nie trzeba dodawać ziaren sezamu, wydaje mi się, że jest ciekawiej).

Zrazy smażymy na oleju słonecznikowym z obu stron lub pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Bon appetit!