W dzisiejszych czasach udanie się do lokalnej hipsterskiej kawiarni może być nieco onieśmielające. Przy tak wielu opcjach napojów i wymyślnych włoskich nazwach trudno jest wiedzieć, czego dokładnie się chce. Napoje różnią się w zależności od producenta - cappuccino w Starbucksie może mieć inną ilość mleka niż cappuccino w kawiarni należącej do tego szykownego Ormianina - a wiedza baristy na temat tradycyjnych terminów związanych z kawą może być często niedostateczna. Dlatego to od konsumenta zależy, czego dokładnie chce, zamawiając swój poranny napój. Nie odróżniasz mokki od macchiato? Przestań się martwić i zacznij czytać. Stworzyliśmy ten poręczny przewodnik zawierający całą terminologię kawiarnianą, którą musisz znać. Następnym razem, gdy Twoi znajomi smakosze będą dyskutować o niesamowitym cold brew, będziesz mógł się wtrącić i wiedzieć, o czym mówią.

Affogato

Możesz rozpoznać tę nazwę z menu deserowego w swojej ulubionej włoskiej restauracji. Słowo affogato oznacza po włosku "utopiony". Ten popularny napój składa się z gałki lodów (zazwyczaj waniliowych, ale dulce de leche jest równie pyszne) i gorącego espresso wylanego na wierzch.

Americano

Ponieważ Europejczycy postrzegają Amerykanów jako osoby pijące rozcieńczoną kawę, Americano to porcja espresso rozcieńczonego gorącą wodą.

Cafe au Lait

Cafe au lait, czyli café con leche, to espresso rozcieńczone dużą ilością mleka.

Cappuccino

Mój osobisty ulubiony napój kawowy, cappuccino, to łyk nieba, jeśli jest dobrze przyrządzony. Na porcję espresso nakłada się puszystą warstwę spienionego, parującego mleka. Jest to bardziej pianka niż mleko i nigdy nie powinno być go więcej niż osiem uncji.

Cold Brew

Cold brew to proces, w którym przygotowuje się schłodzoną kawę. Zamiast parzenia gorącej kawy i schładzania jej lodem, w metodzie cold press wykorzystuje się grubo zmielone ziarna i moczy je w zimnej wodzie przez dłuższy okres czasu, co najmniej 12 godzin. Po zaparzeniu kawy, fusy są odfiltrowywane, a pozostały płyn to koncentrat kawy. To jest rozcieńczony z wodą lub mlekiem, a następnie wykorzystywane do produkcji mrożonej kawy. Jeśli zamawiasz kawę mrożoną w stylu nowoorleańskim (która również zawiera cykorię), jest ona przygotowywana tą techniką.

Cortado

Cortado to porcja espresso z domieszką gorącego mleka. Jest to bardzo mały napój, o łącznej wadze nie większej niż cztery uncje.

Kawa sypana

Najbardziej powszechny rodzaj kawy, kawa kroplowa, jest spotykana w jadłodajniach w całej Ameryce. Jest to czarna kawa, którą przyrządza się za pomocą prasy francuskiej, filtra lub ekspresu do kawy. Kawa kapiąca powstaje poprzez zalanie wodą palonych, zmielonych ziaren kawy, które znajdują się w filtrze. Woda przesącza się przez ziarna, wchłaniając esencje i olejki z ziaren. Kawa zbierana jest w naczyniu i podawana czarna lub z dodatkiem śmietanki i cukru.

Espresso

Mocno skoncentrowana kawa, która powstaje w wyniku wtłoczenia gorącej wody pod ciśnieniem przez niezwykle drobne fusy. Espresso składa się z mniej niż dwóch uncji płynu i jest dość mocne.

Flat White

Espresso z parującym mlekiem o łącznej wadze od pięciu do siedmiu uncji. Flat White jest jak siostra cappuccino, ponieważ są to w zasadzie te same napoje, ale jeden z nich ma piankę (cappuccino), a drugi (flat white) nie.

Latte

Porcja espresso, która jest podawana z co najmniej jedną filiżanką (lub więcej) parującego mleka. Latte jest podobne do café au lait, ale zawiera dwa razy więcej (lub więcej) mleka.

Macchiato

Słowo macchiato oznacza po włosku "naznaczony". Napój ten to espresso z odrobiną spienionego mleka. Podaje się go w szklance do espresso, więc zawiera mniej niż cztery uncje płynu.

Mocha

Espresso zmieszane z parującym mlekiem i jakimś rodzajem czekolady, syropu lub aromatu.

Slow Drip

Specjalny rodzaj kawy kroplowej, opracowany w Japonii. Gorąca woda jest powoli nalewana cienkim strumieniem na stożek filtra. Proces parzenia może trwać do trzech minut i często obejmuje różne komory, unikalne czajniki i wiele stożków.